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손톱보다 작은 딱딱한 옥수수가 20배로 부풀며 폭발하는 원리. 페리카프 껍질, 대기압 9배의 압력, 180도의 온도, 녹말의 호화까지 팝콘의 과학을 정리했다.
2026. 7. 30.
