#카로티노이드
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달걀 노른자 색깔이 다른 진짜 이유 — 영양 차이 X (사료 속 카로티노이드 + RYCF 1-15 + 한국 "꿈노른")
노른자 색 = 카로티노이드 (루테인·제악산틴) 색소. 영양 차이 거의 X. RYCF 1-15 등급. 한국 8-11, "꿈노른" 12-14 (마리골드 사료). 신선도 ≠ 색. 가정 활용 + 사료 표시 확인.
달걀 노른자 색깔이 다른 진짜 이유 — 영양가 차이 아닙니다
한국 마트 달걀. 어떤 건 진노랑·어떤 건 연노랑·어떤 건 거의 주황. 비싼 달걀이 더 진할까. 사실 영양가 차이 거의 없습니다. 색은 닭 사료 속 "카로티노이드" 색소 양에 결정. 옥수수·잎채소·마리골드 사료 = 진노랑. 보리·쌀 사료 = 연노랑.…